MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA BURRO O UOVA
I muffin sono uno dei miei amori, ma effettivamente sono un po’ pesanti…quindi ho messo insieme un paio di ricette prese in giro sul web e ho provato a farli senza burro e senza uova!
L’alleato di questa ricetta è il LATTE!
Muffin senza uova e senza burro di EinEspressoBitte
Ingredienti per 12/15 muffin (dipende da quanto li fate grandi)
– 200 gr di farina 00
– 150 gr di zucchero di canna
– 70 gr di cacao amaro
– 450 gr di latte
– 50 gr di olio di semi
– 1 bustina di lievito per dolci
Per la farcitura:
– marmellata di ciliegie o ciò che preferite (cioccolato in pezzi, nutella…)
Il procedimento è molto facile:
1) In un recipiente unite alla farina il cioccolato amaro, lo zucchero e il lievito
2) Versate olio e latte e mischiate con un mixer (per comodità) o con un semplice cucchiaio di legno
3) Negli stampini da muffin versate un po’ di composto, posizionate al centro un cucchiaio di marmellata e ricoprite con altro composto
4) Infornate per 40 minuti a 160 gradi
Sono facili, veloci e non danno sensi di colpa 😀
Nel caso provaste mandatemi pure la foto in privato sulla pagina di fb, sarà mia cura aggiungerla in questo post!
Ecco la foto di Silvia che ha provato i muffin 😀
I muffin di Silvia!
Tags: cucina, dolci, EinEspressoBitte in cucina, muffin, Ricette
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Commenti (3)
Giovanna
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Ciao Simona, vorrei provare la tua ricetta, ma senza cacao in polvere. I 70g li metto nella farina? Grazie per l’aiuto! 😉
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Simona Luddeni
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Ciao Giovanna! Vuoi usare il cioccolato a pezzi? Se sì ti consiglio le gocce di cioccolato…ti rimangono i muffin maculati…a me piacciono 😀 Mischiali pure all’impasto! Mi raccomando fammi sapere come ti sono venuti!
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Giovanna
| #
Grazie. Ti farò sapere. 🙂
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